C'est au cœur du terroir d'exception des Langhe (Piémont), caractérisé par ses collines douces et vallonnées, tapissées de vignobles ancestraux, de vergers généreux et de petits villages médiévaux que se situe le domaine familial de Laura, Federica et Filippo Broccardo, 4ème génération de vignerons, à Monforte d'Alba - village niché dans ce paysage enchanteur.

Comme tant d’autre domaine viticole dans les années 70, la production familiale était vendue dans sa quasi-totalité en raisin à un tierce. Bien qu’ils aient modernisé le domaine, ils demeurent fidèles à la philosophie ancestrale : un amour profond du terroir, au cœur des Langhe, une dévotion totale à un métier qui ne connaît aucun répit, et un travail de la vigne dans le respect absolu du territoire. Déguster un vin de la famille Barocco, c'est goûter la philosophie ancestrale qu'ils incarnent, qu'Horace exprime si bien : "Nunc est bibendum, nunc pede libero pulsanda tellus" - "C'est maintenant qu'il faut boire, qu'il faut, d'un libre pied, frapper la terre" (Horace, Odes, I, 37, 1).

"Nunc est bibendum, nunc pede libero pulsanda tellus" - C'est maintenant qu'il faut boire, qu'il faut, d'un libre pied, frapper la terre" (Horace, Odes, I, 37, 1)

Les vins des Langhe naissent d'une sélection méticuleuse des raisins dans cette région désormais inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2014. Depuis 2016, une approche environnementale rigoureuse guide chaque décision : les vins sont élaborés grâce à des techniques viticoles et œnologiques à faible impact environnemental.

Le patrimoine de vignes s’étend sur 13ha entre les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Novello et sur lesquelles les Broccardo détiennent des parcelles sur les prestigieux crus Bricco San Pietro, Ravera, Paiagallo et San Giovani. La vinification se veut respectueuse de l’identité des vignobles d’origine de chaque fruit, ce qui coule de source avec les méthodes de cultures biologiques déployées par la famille. La certification SQNPI vient encadrer des pratiques qui limitent l’utilisation de pesticides/herbicides de synthèse, réduisent l’utilisation de fertilisants. C’est aussi dans cet esprit de préservation des caractéristiques d’origine que les vins sont élevés dans des contenant de chêne slovène ou français selon le type d’élevage souhaité. Les étiquettes des bouteilles sont fabriquées avec du papier issu de forêts certifiées FSC et les températures des locaux d’embouteillage et d’étiquetage ne requiert ni chauffage, ni refroidissement puisque naturellement tempéré par leur emplacement souterrain.