Black Island Winery a ouvert ses portes en 2018 sur le site de la célèbre Coopérative Agricole Jedinstvo, lieu d'origine du premier posip. Cette ancienne coopérative a été transformée en une incontournable destination vinicole. Une nouvelle étape de la production de posip indigène a commencé avec pour but de faire de remettre ce cépage à liste des meilleurs vins du monde.

Leurs vignobles sont situés en périphérie de Smokvica. Pendant des générations, les locaux y ont plantés des cépages indigènes sur les terrasses rocheuses des falaises de la région. Aujourd'hui, les mêmes terrasses, irriguées naturellement d'eau de source, sont encore cultivées manuellement.

Le riche terroir de Smokvica ainsi que ses étangs d'eau fraîche et son climat ensoleillé (plus 2 800 heures d'ensoleillement par an) en fait le parfait endroit pour y cultiver la vigne.

Qu'est-ce que le posip?

Il s'agit d'un cépage unique en provenance de Korcula.

En 1880, un fermier de Smokvica, Marin Tomasic - surnommé Caparin - a aperçu une vigne sauvage en forêt. Il a immédiatement été attiré par son arôme fruité et son délicieux et décida d'en planter dans son propre vignoble.

Sachant qu'il venait de découvrir un exceptionnel cadeau de Mère Nature, Tomasic a généreusement partagé ce secret avec ses amis et voisins. En 1967, le posip est devenu le premier cépage croate d'indication géographique protégée. Ainsi, le seul véritable posip se trouve à Korcula et Korcula abrite Black Island Winery.

Chaque goutte de leur vin vous récompense d'une expérience gustative des plus extraordinaires qui ne peut être offerte que lorsque les populations locales partagent avec le monde leur plus beau secret!