Sem Igual signifie « sans égal », un nom qui a été choisi pour définir un Vinho Verde différent du style « populaire » pétillant et sucré. Depuis 1910, la famille Arrochela e Camizão produit son style distinctif de Vinho Verde dans la sous-région d'Amarante et Sousa.

Aujourd'hui, le vigneron de 4e génération Joao Camizão est aux commandes du domaine et continu à préserver la tradition, en créant un Vinho Verde non conventionnel – élaboré avec des raisins locaux mais non pétillant, corsé, extrêmement sec, muni d’une grande acidité et taillé pour la garde.

Sem Igual « sans égal »

L’élaboration de tels vins est facilitée par les sols et le climat de cette région. Représentant environ 10 hectares, les jeunes vignes sont plantées sur des sols graveleux sous lesquels se trouve une couche de granit située entre 220 et 280 mètres de profondeur. Les cépages indigènes traditionnels, l'Arinto et l'Azal, ont tendance à prospérer dans les conditions plus fraîches de la vallée du Minho (où se trouve la DOC).

Une fois les raisins récoltés dans de petites caissettes, ils sont amenés à la cave où ils subissent une courte fermentation (8 à 10 jours) dans des cuves en acier inoxydable. Un minimum de soufre est ajouté et les vins ne sont pas filtrés. Seules de petites quantités sont produites annuellement, l’objectif a toujours été de croître à un rythme sain et durable tout en restant concentré sur la mission de la maison.