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Vinho de mesa COZs Vital
2023
Blanc
Portugal
Bairrada
Biologique
Vinho de mesa
90
Vital
10
Rabo de Ovelha
750ml
28.00 $
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Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Jun 2021
J'ADORE LES VINS DE TIAGO TELES!!! Tiago Teles ne vient pas du milieu vinicole: il a plutôt commencé par l'écriture sur le vin (c'est mon idole en fait). Son approche a été de vouloir faire ressortir la fraîcheur de l'Atlantique. Cette cuvée est en collaboration avec Antonio Marques da-Cruz. Macération de vital (cépage que je ne connais pas du tout).
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date
Vinification
Récoltes manuelles. Macération pré-fermentaire de 2 jours, pressurage direct, fermentation dans de grande cuves de béton de 20hl
Géologie
Argilo-calcaire du jurassique
Élevage
Élevage dans de grande cuves de béton de 20hl. Malolactique complétée naturellement
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