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Vinho de mesa COZs POP vp vital

2020
Blanc
Portugal
Bairrada
Vinho de mesa
100
Vital
27.25 $

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750ml
SAQ 14703874
27.25
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Patrick Désy, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Jan 2023

Pour ceux qui veulent s’aventurer hors des sentiers battus, cette cuvée 100% boal saura vous plaire. Vin nature non filtré dont la robe présente une certaine turbidité (matière en suspension). Beaucoup de caractère au nez avec des tonalités de levure qui font place à un registre de citron, d’amande, de miel et de pomme. Ample et délicate, la bouche est dotée d’une étonnante fraîcheur et d’une agréable amertume. Belle bouteille à marier avec des sushis ou des chips au BBQ.

Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Vinification

Récoltes manuelles. Macération pré-fermentaire de 2 jours dans de grand ''dornas'' de 1000 litres

Géologie

Argilo-calcaire du jurassique

Élevage

Fermentation en cuves de béton de 20 hectolitres. Malolactique complétée

Revue de presse

Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Jun 2021
Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

J'ADORE LES VINS DE TIAGO TELES!!! Tiago Teles ne vient pas du milieu vinicole: il a plutôt commencé par l'écriture sur le vin (c'est mon idole en fait). Son approche a été de vouloir faire ressortir la fraîcheur de l'Atlantique. Cette cuvée est en collaboration avec Antonio Marques da-Cruz. Macération de vital (cépage que je ne connais pas du tout).

Profil

L'indication ''POP'' fait référence au style populaire!