Vin de France Blanc Les Acacias
2020
Blanc
France
Vallée de la Loire
Biologique
Vin de France
100
Romorantin
6 x 750ml
59.00 $
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Vinification
Vendanges manuelles. Élaboration des vins de la manière la plus naturelle possible. Fermentation exclusivement à partir des levures indigènes, pas de chaptalisation, ni d’acidification ; maîtrise des fermentations en contrôlant les températures des cuves. 50% en Amphore et 50% en Demi-Muids. Pas d’utilisation de soufre pendant les vinifications, seulement un tout petit peu lors de soutirages et/ou des mises en bouteilles
Géologie
Sablo-siliceux
Élevage
Élevage de 23 mois + 2 mois en bouteille avant commercialisation.
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