Cour-Cheverny Blanc Les Acacias
2022
Blanc
France
Vallée de la Loire
Cour-Cheverny
100
Romorantin
6 x 750ml
64.80 $
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Le Romorantin, cépage blanc local, est exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir sablo-siliceux, où il offre un vin de caractère qui mêle d’élégantes nuances végétales (herbe coupée, touches parfois mentholées) et florales (violette…), La finale est fraîche, assez tendue, voire minérale (touche saline), avec de fins amers réglissés, parfois discrètement miellées, avec des notes de fruit mûr (pomme au four) sur fond légèrement boisé dans un premier temps (élevage en fûts) selon les millésimes.
Vinification
Récolte manuelle, non chaptalisé
Géologie
Sable, silex, argile
Élevage
élevage 80% en fûts de 500 litres, le reste en barriques 228 litres
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