Savigny-lès-Beaune

J’entends déjà le jazz velouté et envoûtant d’un Claude Nougaro enroulant ses mélopées fruitées dans cette espèce de synesthésie de haute sensualité avec ce pinot noir que l’on aime étreindre sans vouloir le laisser filer. Sa sonorité éclate avec une rare acuité, bousculant les voyelles épicées et les consonnes délicatement boisées dans un équilibre où fraîcheur, finesse et longueur modulent la finale. (5+) ©