Naoussa Naoussea Rouge
2017
Rouge
Grèce
Naoussa
Naoussa
100
Xinomavro
6 x 750ml
32.00 $
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La famille Foundis originaire du village de Strantza en Thrace orientale, où ils ont fui pendant des Balkans. En 1914, ils sont arrivés dans la zone de l'ouest de la Macédoine à Naoussa. George Foundis avec son fils Théodore, y ont planté le premier pied de Xinomavro. Le fils de Théodore, Nicholas, a agrandit les exploitations viticoles de la famille au cours des années 1970. En 1996, son neveu, Dimitris Ziannis, à l'issue de ses études d'œnologie en France, a rejoint la succession comme vigneron. La petite cave moderne Foundis est situé dans le paysage pittoresque de Nea Strantza.
Vinification
Fermentation en cuves pendans environ 25 jours. avec extraction de la matière par délestage
Élevage
Vieilli en fût de chêne français 1 an dont 40% sont renouvelés chaque année. Vieillissement de 3 ans en bouteille.
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