Morgon

Inspiré par les travaux de Jules Chauvet, négociant et microbiologiste, le regretté Marcel Lapierre et son cercle d'amis ont mené une révolution dans le Beaujolais dans les années 1980. La «bande des quatre» privilégiait des macérations carboniques à froid, suivies d'un élevage en barriques bourguignonnes neutres, sans sulfitage, dans la mesure du possible. Marcel Lapierre est décédé en 2010. Ses enfants, Mathieu et Camille, veillent sur le domaine depuis. Le Morgon des Lapierre était et demeure l’un des emblèmes du Beaujolais, faisant preuve d’une constance admirable, peu importe le millésime. Le 2022, malgré une maturité évidente, affiche une fraîcheur et une pureté éclatantes, révélant le gamay dans ce qu'il a de plus gouleyant, soyeux et caressant, avec une certaine complexité. Irrésistible!

Après un millésime 2021 compliqué, le «petit» morgon de la famille Lapierre fait un retour en force avec cet excellent millésime 2022. Le vin paraît plus juteux, plus velouté avec sa matière de bonne densité. Bien parfumé avec des notes de prune, de fraise, de rose fanée et de balsamique. Charmeur à souhait dès maintenant, il possède les attributs nécessaires, notamment une bonne vivacité, pour bien évoluer ces 4 à 5 prochaines années. À noter que la SAQ identifie le vin comme étant «nature», mais il s’agit bien de la cuvée à laquelle on ajoute un peu de soufre à la mise en bouteille, d’où le «S» sur la contre-étiquette – la version naturelle est uniquement disponible en importation privée et porte la mention «N» sur la contre-étiquette. Dans un cas comme dans l’autre, le vin demeure absolument délicieux!

Marcel Lapierre avait tout bonnement repris le domaine des mains de son père, en 1973, mais c'est la rencontre avec le chimiste Jules Chauvet qui a changé sa façon de voir et de concevoir le vin. C'est un des visages les plus connus du vin nature, mais il nous a prématurément quitté en 2010. C'est aujourd'hui Mathieu Lapierre qui est à la barre du domaine. Cuvée classique ici du domaine. Vignes de gamay d'en moyenne 70 ans plantées dans une arène granitique pauvre. Macération carbonique entre 10 et 21 jours, élevage de 9 mois en pièces de 216 litres. Léger sulfitage avant la mise.

Retour en stock du 2021! Un impératif sur toutes les cartes de restaurants qui ont du bon sens. Feu Marcel Lapierre, parrain de la biodynamie et instigateur d’un véritable mouvement dans le Beaujolais. Ceux qui ont travaillé à ces côtés font maintenant de magnifiques choses dans leurs vignobles respectifs. On doit pas mal de bons vins à ce Marcel. Son Morgon est véritablement le “flagship” de la maison.

Si vous avez déjà goûté de vieux morgons du Domaine Lapierre, je n’ai pas besoin de vous dire combien ces vins peuvent se bonifier avec les années. Sinon, je ne saurais trop vous recommander d’en laisser reposer quelques unes en cave jusqu’en 2027-2029. Et si le budget vous le permet, pourquoi pas un format 3L?

Le morgon 2021 de Camille et Mathieu Lapierre offrira aux amateurs de longue date de beaujolais (que la puissance des vins des trois derniers millésimes avait laissé sur leur soif) un pur régal de pureté, de fruit et de fraîcheur. Le poivre, la cerise amère et acidulée ainsi que les accents de fleurs reposent sur une matière leste, légère, croquante et presque aérienne, quoique bien enracinée dans son granite. Une finale granuleuse chatouille le palais et fait saliver. Tout pour régaler les fans de Lapierre! – Le guide du vin 2023 (p. 40)

Marcel Lapierre avait tout bonnement repris le domaine des mains de son père, en 1973, mais c'est la rencontre avec le chimiste Jules Chauvet qui a changé sa façon de voir et de concevoir le vin. C'est un des visages les plus connus du vin nature, mais il nous a prématurément quittés en 2010. C'est aujourd'hui Mathieu et Camille Lapierre qui sont à la barre du domaine. Vignes de gamay d'en moyenne 70 ans plantées dans une arène granitique pauvre. Macération carbonique entre 10 et 21 jours, élevage de 9 mois en pièces de 216 litres. Léger sulfitage avant la mise. 2021 est un millésime pourri à la vigne, avec des rendements catastrophiques pour la plupart, mais dans un contexte de réchauffement climatique, c'est peut-être un des rares millésimes à avoir une bonne acidité et un peu plus de fraîcheur, de bons amis pour la garde!

Marcel Lapierre avait tout bonnement repris le domaine des mains de son père, en 1973, mais c'est la rencontre avec le chimiste Jules Chauvet qui a changé sa façon de voir et de concevoir le vin. C'est un des visages les plus connus du vin nature, mais il nous a prématurément quitté en 2010. C'est aujourd'hui Mathieu Lapierre qui est à la barre du domaine. Cuvée classique ici du domaine. Vignes de gamay d'en moyenne 70 ans plantées dans une arène granitique pauvre. Macération carbonique entre 10 et 21 jours, élevage de 9 mois en pièces de 216 litres. Léger sulfitage avant la mise.

Marcel Lapierre a tracé la voie pour de nombreux vignerons de la région quant à l’élaboration de vin nature, sans ajout de soufre. Ses enfants, Mathieu et Camille, font honneur à la réputation de leur père et maintiennent bien haut la qualité des vins de ce domaine phare de Villié-Morgon. Les amateurs de longue date du morgon Lapierre, que la concentration naturelle des trois derniers millésimes avait peut-être déconcertés, trouveront leur bonheur avec ce 2021 frais et gouleyant. Vinifications classiques Lapierre: macération carbonique de 21 jours, fermentations alcooliques en vieux foudres et élevage en fûts neutre. Large éventail aromatique, entre le poivre, la cerise amère et acidulée, les accents de fleurs; une matière leste, légère, croquante et presque aérienne, quoique bien enracinée dans son granite, et de légères aspérités tanniques en finale, qui le rendent encore plus digeste. Tout pour régaler l’amateur de morgon Lapierre «classique» – surtout en grand format, parfait pour la garde.

Le morgon de Camille et Mathieu Lapierre donne chaque année le ton du millésime. D’abord parce qu’il est toujours l’un des premiers, sinon le premier à arriver sur le marché, mais aussi parce qu’il est une référence de l’appellation et de la région. Et celui-ci annonce un millésime de prédilection pour les amateurs de longue date de beaujolais, que la puissance des vins des trois derniers millésimes avait laissé sur leur soif. Le poivre, la cerise amère et acidulée ainsi que les accents de fleurs reposent sur une matière leste, légère, croquante et presque aérienne, quoique bien enracinée dans son granite. Une finale granuleuse chatouille le palais et fait saliver. Tout pour régaler les fans de Lapierre.

Le morgon des Lapierre donne chaque année le ton du millésime. D'abord parce qu'il est toujours l'un des premiers, sinon le premier à arriver sur le marché, mais aussi parce qu'il est une référence de l'appellation et de la région. Et celui-ci annonce un millésime de prédilection pour les amateurs de longue date de beaujolais, que la puissance des vins des trois derniers millésimes avait laissé sur leur soif. Le poivre, la cerise amère et acidulée ainsi que les accents de fleurs reposent sur une matière leste, légère, croquante et presque aérienne, quoique bien enracinée dans son granite. Une finale granuleuse chatouille le palais et fait saliver. Tout pour régaler l'amateur de morgon Lapierre du début des années 2000. Surveillez aussi de près l'Arrivée des grands formats (1,5 litre et 3 litres) en novembre.

Lapierre is another of the pioneering producers of modern-day Beaujolais. Since Marcel Lapierre died in 2010, Mathieu and Camille Lapierre, two of his children, have carried on, farming organically, working in the cellar with traditional methods and making excellent wines. This is young — Lapierre Morgons always seem to be released earlier than others. It’s fruity, with earthy mineral flavors. Firm and linear, it has a spine of acidity.

Malheureusement ce vin n’est pas disponible pour le moment. Quelques magasins ont le format 1.5 l.

La création du domaine date de 1909. Il s’étend aujourd’hui sur 18 hectares plantés de gamay noir à jus blanc, en appellation Morgon principalement et en Beaujolais sur quelques parcelles.

Vignes cultivées en agriculture biologique sans désherbant ni engrais chimique. Vendange manuelle, soigneusement triée, quelque fois en deux passages. Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans S02 ni levurage, de 10 à 20 jours.

Notes de dégustation

Dans ce vin les arômes et saveurs sont éclatants de pureté. Doté d’une belle élégance et d’une profondeur iconique il se révèle au nez sur des notes de cerises, de violettes, de framboises ainsi qu’une touche réglissée et d’épices douces.

En bouche les tannins sont veloutés et équilibrés et l’acidité bien présente. Les arômes perçus au nez se prolongent en une amplitude jouissive et flamboyante. D’une belle précision, ample et juteux ce vin ce vin trône au firmament du Beaujolais.

Agence Sélection Rezin

Avertissement: les vins de ce domaine emblématique disparaissent rapidement des tablettes. Donc, œil de lynx et bons réflexes exigés. Je vous en cause tout de même, car on entre chez les Lapierre comme on entre en religion, avec ferveur, mais sans les dogmes asservissants qui plombent toute initiative personnelle. Voilà un gamay d’une grande liberté, qui souffle dans la voilure pour mieux gonfler l’émotion reliée au plaisir de boire bon, très bon même. Ce 2020 est un poème, ouvert sur le floral (pivoine) et sur le fruité (cerise), avec une sapidité saine, joyeuse et débridée qui vous bousille tout réflexe de laisser la bouteille pleine après boire. Finesse et intégrité d’ensemble, mais aussi cette «complexité dans la simplicité» qui fait le grand vin. Chapeau, l’artiste!

Morgon 2020, M. & C. Lapierre, Beaujolais, France (39,75$ – 11305344).

Marcel Lapierre avait tout bonnement repris le domaine des mains de son père, en 1973, mais c'est la rencontre avec le chimiste Jules Chauvet qui a changé sa façon de voir et de concevoir le vin. C'est un des visages les plus connus du vin nature, mais il nous a prématurément quitté en 2010. C'est aujourd'hui Mathieu Lapierre qui est à la barre du domaine. Son Morgon d'entrée de gamme, vinifié en macération carbonique (dah!), est une bombe de fruits chaque année, avec suffisamment de profondeur pour passer à table sur des volailles sans problème.

Rouge.

Morgon 2020 du Domaine Marcel Lapierre (37,75$)

Ai-je vraiment besoin de vanter ce vin? Un impératif sur toutes les cartes de restaurants qui ont du bon sens. Feu Marcel Lapierre, parrain de la biodynamie et instigateur d’un véritable mouvement dans le Beaujolais. Ceux qui ont travaillé à ces côtés font maintenant de magnifiques choses dans leurs vignobles respectifs. On doit pas mal de bons vins à ce Marcel. Son Morgon est véritablement le “flagship” de la maison.

Morgon 2020

Marcel Lapierre

Prix: 37.75$

Pays: France (Beaujolais)

Cépages: 100% Gamay

Marcel Lapierre a tracé la voie pour de nombreux vignerons de la région quant à l’élaboration de cuvées naturelles, sans ajout de soufre. Ses enfants, Camille et Mathieu, font honneur à la réputation de leur père et maintiennent bien haut la qualité des vins de ce domaine phare de Villié-Morgon. Vinifiés avec un minimum d’intrants et de manipulations, mais toujours nets, qu’ils soient embouteillés avec ou sans ajout de sulfites. Sans surprise, le 2019 (déjà!) est au moins aussi intense et chaleureux que le 2018 – toutes choses étant relatives, cela reste du gamay, et le vin ne titre que 13.5 % d’alcool. Nerveux en attaque, plein et joufflu en milieu de bouche et relevé de bons goûts de poivre et de kirsch en finale. Fans de Lapierre, surveillez de près l’arrivée des grands formats (1,5 litre et 3 litres) cet automne.

Nouveau coup de foudre pour le Morgon Lapierre!

Après un 2018 d’anthologie, le 2019 qui vient de débarquer récemment à la SAQ est d’une irrésistible gourmandise.

Le secret dans les morgons des Lapierre, si je peux me permettre de prétendre qu’il en existe un, c’est l’exquise beauté du fruit couplée à une structure élégante, un fond racé et, surtout, une accessibilité déconcertante. Autre élément à souligner: contrairement à plusieurs producteurs qui multiplient les cuvées sur cette appellation phare du Beaujolais (l’une des meilleures sur les 12 officiellement reconnues), le domaine Lapierre continue de produire, à l’exception d’une ou deux cuvées confidentielles, un morgon qu’on pourrait dire d’assemblage, c’est-à-dire provenant de partout dans l’appellation. [...] En outre, les 16 hectares de gamay du domaine servent essentiellement au morgon dont 40% sont produits en mode nature. Celui disponible à la SAQ a été très légèrement soufré à la mise en bouteille, d’où le petit «S» qui apparaît en contre-étiquette.

De la bombe!

Autant le 2018 se démarquait par son côté structuré en jeunesse, autant le 2019 impressionne par son aspect juteux et ample, presque velouté. D’une rare gourmandise, c’est l’exemple parfait du vin qui «morgone» en référence au spectre aromatique comme la cerise, la violette et la pierre mouillée, le tout étant complété par une avalanche de framboises mûres. C’est de la bombe, comme disent les cousins français! Un profil qui n’est pas sans rappeler le 2009, quoique sans la même structure tannique. Pas besoin de vous dire: garrrrrrrrrrrochez-vous avant qu’il n’en reste plus! Pour votre information, le magnum est aussi disponible. J’en ai pris trois...