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Moelleux

2022
Blanc
France
Vallée de la Loire
Biologique
Vouvray
100
Chenin Blanc
6 x 750ml
Importation privée
47.15 $

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Le Domaine Vincent Carême est un domaine viticole dynamique et engagé, situé à Vernou-sur-Brenne, dans l’appellation Vouvray (Vallée de la Loire, France). Fondé en 1999 par Vincent Carême, il s’est peu à peu imposé comme l’un des vignerons phares de la région, notamment pour son travail exigeant sur le cépage Chenin Blanc. Le Domaine Vincent Carême est décrit comme l’un des «?ténors?» de l’appellation Vouvray.

Vinification

Fermentation en fûts de chêne (avec levures indigènes) ; sans fermentation

Géologie

Argile + silex sur calcaire (argilo-sileux / argilo-calcaire)

Élevage

fûts de 400 litres pendant environ 8 mois
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