Linos

Kosta est assurément le meilleur ambassadeur qui soit de la cave, c’est un gars de la place. Exilé en Angleterre pendant un temps où il cumulait les fonctions de professeur de chimie et... serveur, il reçoit en 2009 un appel de la cave qui lui offre le poste de gérant, alors qu’il n’avait aucune expérience/compétence ni en vin, ni en gestion. Depuis, comme son père et son grand-père, il apporte du raisin à la cave en plus de son travail de gérant. Il avoue humblement avoir fait plein d’erreurs dans les premiers temps de son mandat, mais cache mal la fierté derrière une décision très impopulaire à l’époque. Il met en place dès 2010 un système de classement de la vendange livrée à la cave, et une rémunération bonifiée au vigneron en fonction de la qualité de raisin qu’il livre. Une vendange de qualité A était mieux payé qu’une vendange de qualité B, ainsi de suite. Il prit la mesure de la résistance face à cette mesure le jour où il annonce à son grand-père que sa vendange est de qualité B; le grand-père est reparti avec ses raisins pour les vendre ailleurs et n’a plus reparlé à son petit-fils pour 6 mois! Cette politique aura toutefois eu l’effet de fouetter l’orgueil des vignerons; bien au-delà de la rémunération supplémentaire, c’est la fierté de livrer du raisin A qui devient source de stimulation pour les vignerons.