Lalume
2022
Blanc
Espagne
Espagne Verte
Ribeiro
6 x 750ml
45.00 $
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Une année imprévisible. La saison de croissance s’est terminée avec des températures douces, mais janvier a apporté des pluies intenses et des journées très froides, un schéma qui a perduré jusqu’en mars. Les années de vendange fraîche donnent toujours d’excellents vins, et 2023 se distingue comme un millésime de fraîcheur, de finesse et d’élégance.
Vinification
Les grappes ont été pressées entières, sans éraflage. Vinification séparée selon le site, le sol et l’altitude. Débourbage pendant 12 heures en cuves inox.
Élevage
La phase initiale de vieillissement s’est déroulée dans des contenants de capacités variées, notamment des foudres, des barriques en chênes et des cuves.