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Grand Itata Tinto
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La vigne est cultivée au Chili depuis le XVIe siècle. Mais c’est dans les années 1980 et 1990 que le vin chilien a fait son apparition sur les marchés étrangers. Tout était alors centré sur le cabernet sauvignon et les régions à proximité de Santiago. Et pourtant, à plus de 400 km au sud de la capitale, dans les régions d’Itata et de Bío Bío, un très vieux patrimoine viticole subsiste, vestige des premiers siècles de viticulture, avec certaines des plus vieilles vignes au pays et plusieurs des cépages introduits par les premiers colons européens. Aujourd’hui, on y trouve une pépinière de vignerons talentueux qui s’évertuent à valoriser ce riche patrimoine, avec une vision très naturelle du vin.
Vinification
Géologie
Élevage
Profil
«Vous ne verrez jamais plus le Chili avec les mêmes yeux, ni le boirez avec les mêmes papilles après avoir goûté les vins de Rogue. Cette étiquette est l’une des nombreuses que produit Leo Erazo, une espèce d’électron libre du vin, argentin d’origine, mais qui sévit aussi au Chili. Dans un milieu du vin des plus convenu, les vins de Leo détonnent. Enfin, nous avons droit à ce que le Chili a de plus intéressant à offrir; de la très vieille vigne de cépages d’origine méridionale, plantée sous climat frais, en altitude et non-irriguée. Vendanges manuelles. Que demandez de plus sinon des vinifications très douces et des plus naturelles? C’est déjà là!»
