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Fronton Les Frontons Flingueurs

2022
Rouge
France
Sud-Ouest
Biologique
Fronton
100
Négrette
22.90 $

Voir plus de formats

750ml
SAQ 14228516
22.90
Disponible en SAQ
Vincent Sulfites, Qu'est ce qu'on boit ?, Feb 2024

Appellation Fronton, dans le sud-ouest, là où on trouve des vins avec énormément de fruits quand on travaille sans trop d'extraction. Domaine biodynamique de 17 hectares mené par Diane et Philippe Cauvin. Cuvée de négrette issue de sols argilo-sabloneux et graveleux, égrappé et élevé en béton (j'adore le béton). Sur 2019, c'était vraiment très bon, très léger pour un vin du sud, qui passe très bien de l'apéro au BBQ.

Auteur
Vincent Sulfites
Publication
Qu'est ce qu'on boit ?
Date

Vinification

Encuvage de la vendange par gravité, la cuvaison est menée sans extraction de tanins avec contrôle des températures dans des cuves en ciment. Pas de levurage, ni de chaptalisation, pas d’acidification.

Géologie

Argilo-sablonneux

Revue de presse

François Bisson, Frank boit quoi (infolettre), Feb 2024
Auteur
François Bisson
Publication
Frank boit quoi (infolettre)
Date

Cuvée au nom clin d'oeil du film culte de 1960, ce vin du sud-ouest élaboré avec le cépage local de la région de Fronton, en biodynamie, promet assurément! Un autre vin bien abordable, nature, craquant et digeste. Arômes de fruits noirs, de poivre et côté salin style tapenade d'olive noir. À ce prix-là, ai-je vraiment besoin d'en dire plus.

Véronique Rivest, La Presse, Nov 2021
Auteur
Véronique Rivest
Publication
La Presse
Date

Fronton est une appellation du sud-ouest de la France, au nord de Toulouse. La négrette, très vieux cépage local, règne dans la région. Le Domaine La Colombière y travaille la vigne avec un immense respect, pour la terre, l’environnement, et ce cépage patrimonial. Cette cuvée est une belle introduction à la négrette: elle met de l’avant le caractère fruité et gouleyant du cépage. Son nez est fruité et poivré, avec des notes de framboise, de cerise, de mûre et d’épices, et une pointe animale, sanguine. La bouche est tout en fraîcheur, avec du fruit, de la texture et de légers tanins, juste assez fermes pour apporter ce qu’il faut de relief. Gourmand et digeste, et empreint de la gueule de l’endroit, il est tout indiqué pour un plateau de charcuterie, un steak tartare, une salade de foies de volaille.

François Forget, Frank boit quoi (infolettre), Oct 2021
Auteur
François Forget
Publication
Frank boit quoi (infolettre)
Date

Cuvée au nom clin d'oeil du film culte de 1960, ce vin du sud-ouest élaboré avec le cépage local de la région de Fronton, en biodynamie, promet assurément! Un autre vin de BBQ bien abordable, nature, craquant et digeste. Arômes de fruits noirs, de poivre et côté salin style tapenade d'olive noir. À ce prix-là, ai-je vraiment besoin d'en dire plus.

Patrick Désy, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Jul 2021
Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Une version très «glouglou» de la négrette, cépage typique de cette région du sud-ouest de la France. C’est parfumé à souhait avec une touche de fruits noirs et d’épices. Attention: on siffle la bouteille en moins de temps qu’il ne faut pour le dire!

Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Jul 2021
Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Appellation Fronton, dans le sud-ouest, là où on trouve des vins avec énormément de fruits quand on travaille sans trop d'extraction. Domaine biodynamique de 17 hectares mené par Diane et Philippe Cauvin. Cuvée de négrette issue de sols argilo-sabloneux et graveleux, égrappé et élevé en béton (j'adore le béton). Sur 2019, c'était vraiment très bon, très léger pour un vin du sud, qui passe très bien de l'apéro au BBQ.

Profil

Au Château la Colombière, ces jeunes vignerons, produisent de jolis vins dans une démarche tournée vers la biodynamie et ce depuis 2006. Vinum se veut vin de «copains», vin de «conversations»… Il répond à une demande du consommateur pour des vins de caractère, fruités, légers, simples, faciles à boire et très plaisants à déguster à toutes les occasions!

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