Fronton Les Frontons Flingueurs

Le sud-ouest de la France recèle un des plus importants patrimoines de vignes du pays. De nombreuses petites appellations ont subsisté au fil des siècles et ont su préserver leurs cépages autochtones. C’est le cas de Fronton, à une trentaine de kilomètres au nord de Toulouse. On ignore les origines exactes de son cépage phare, la négrette, mais il y est cultivé depuis des siècles et constitue encore aujourd’hui le socle de l’appellation. Cette délicieuse cuvée, 100% de négrette cultivée en biodynamie, exhibe un très joli nez, fruité, floral et épicé, avec une pointe animale. La bouche est leste, tout en fraîcheur, avec beaucoup d’éclat fruité, du tonus et de légers tanins qui apportent juste ce qu’il faut de mâche et de relief. Un vin gourmand, avec du caractère et la gueule de l’endroit, à servir avec un steak frites, des saucisses grillées, un ragoût de haricots.

Garde: de 1 à 2 ans

La Colombière Les Frontons Flingueurs Fronton 2022, [...] code SAQ: 14228516, 12%

Appellation Fronton, dans le sud-ouest, là où on trouve des vins avec énormément de fruits quand on travaille sans trop d'extraction. Domaine biodynamique de 17 hectares mené par Diane et Philippe Cauvin. Cuvée de négrette issue de sols argilo-sabloneux et graveleux, égrappé et élevé en béton (j'adore le béton). Sur 2019, c'était vraiment très bon, très léger pour un vin du sud, qui passe très bien de l'apéro au BBQ.

Cuvée au nom clin d'oeil du film culte de 1960, ce vin du sud-ouest élaboré avec le cépage local de la région de Fronton, en biodynamie, promet assurément! Un autre vin bien abordable, nature, craquant et digeste. Arômes de fruits noirs, de poivre et côté salin style tapenade d'olive noir. À ce prix-là, ai-je vraiment besoin d'en dire plus.

Fronton est une appellation du sud-ouest de la France, au nord de Toulouse. La négrette, très vieux cépage local, règne dans la région. Le Domaine La Colombière y travaille la vigne avec un immense respect, pour la terre, l’environnement, et ce cépage patrimonial. Cette cuvée est une belle introduction à la négrette: elle met de l’avant le caractère fruité et gouleyant du cépage. Son nez est fruité et poivré, avec des notes de framboise, de cerise, de mûre et d’épices, et une pointe animale, sanguine. La bouche est tout en fraîcheur, avec du fruit, de la texture et de légers tanins, juste assez fermes pour apporter ce qu’il faut de relief. Gourmand et digeste, et empreint de la gueule de l’endroit, il est tout indiqué pour un plateau de charcuterie, un steak tartare, une salade de foies de volaille.

Cuvée au nom clin d'oeil du film culte de 1960, ce vin du sud-ouest élaboré avec le cépage local de la région de Fronton, en biodynamie, promet assurément! Un autre vin de BBQ bien abordable, nature, craquant et digeste. Arômes de fruits noirs, de poivre et côté salin style tapenade d'olive noir. À ce prix-là, ai-je vraiment besoin d'en dire plus.

Une version très «glouglou» de la négrette, cépage typique de cette région du sud-ouest de la France. C’est parfumé à souhait avec une touche de fruits noirs et d’épices. Attention: on siffle la bouteille en moins de temps qu’il ne faut pour le dire!

Appellation Fronton, dans le sud-ouest, là où on trouve des vins avec énormément de fruits quand on travaille sans trop d'extraction. Domaine biodynamique de 17 hectares mené par Diane et Philippe Cauvin. Cuvée de négrette issue de sols argilo-sabloneux et graveleux, égrappé et élevé en béton (j'adore le béton). Sur 2019, c'était vraiment très bon, très léger pour un vin du sud, qui passe très bien de l'apéro au BBQ.