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Etna Calderara Sottana
2023
Rouge
Italie
Sicile
Etna Rosso
6 x 750ml
112.25 $
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Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée (25-28° C)
Géologie
Sol volcanique, forte présence de pierres
Élevage
Fermentation malolactique spontanée en fûts de chêne Français (225L, 500L) avec 15% de bois neuf. Mise en bouteille après 14 à 16 mois de vieillissement en fûts de chêne et 1 mois en cuves inox