DOC Catalunya RAMO

On l’attendait avec impatience depuis quelques années ! Marc Picon Malivern, directeur de l’exportation chez Sumarroca, une maison hautement engagée envers le développement durable et connue pour ses vins au rapport qualité-prix exceptionnel, nous l’avait promis lors de sa participation à la conférence Goûter aux changements climatiques (Tasting Climate Change). Il souhaitait faire une cuvée unique pour le Québec, puis l’envoyer en vrac et l’embouteiller au Québec. Ce projet, piloté par Jean-Philippe Lefebvre, propriétaire de l’agence réZin, en collaboration avec Sumarroca et Accent Vins, est finalement arrivé à la SAQ. Comme indiqué dans un billet précédent, « Le poids carbone du vin en voyage », l’envoi en vrac n’a aucun effet sur la qualité du vin — bien au contraire. En revanche, la réduction des gaz à effet de serre est importante : on parle d’une diminution pouvant atteindre 38 % comparativement à un vin expédié en bouteille, selon Hillebrand Gori. Ramo est aussi bon pour les papilles que pour la planète. Composé de xarel-lo, de maccabeo et de parellada, trois cépages autochtones phares du Penedès, ce vin de la Catalogne offre un blanc vif et juteux, avec une belle matière en milieu de bouche portée par des nuances de fenouil, de citron vert, de zeste de citron et de pomme rouge. L’impression de salinité en finale ajoute au profil rafraîchissant. Tout indiqué pour des palourdes cuites à la vapeur ou un ceviche de poisson.

Très bon. Certification biologique. À boire maintenant.

18,90 $ — Code SAQ 15590322