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Côtes du Rhône Villages Rouge Fan dé Lune
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Une Mourvèdre dominante qui s'exprime sur une belle tonalité assez juste avec les épices et le laurier, et herbes du maquis
Une bouche pal mal faite pour un vin typé mourvèdre avec 70% de l’assemblage. Le jus est plein avec une bonne mâche sans lourdeur de style , charnu mais pas rustique
Apogée: 2023 - 2028
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Une belle définition méditerranéenne avec une cette pointe d'herbes du maquis et de laurier. Le fruit reste juste avec ses touches épicées et orientales. La bouche se montre serrée par une trame de tanin qui tapisse et s'oppose au degré. C'est un jus bâti pour la garde avec une belle dimension.
Apogée: 2023 - 2030
Profil
Quand une chose est à la mode, on en trouve toujours pour surfer la vague. Bien loin de l’opportunisme commercial, si les sœurs Elizabeth et Marie-Laurence Saladin font du vin naturel à partir de raisins biologiques vendangés à la main, c’est qu’elles ont ça dans le sang: c’est ce que leur famille fait depuis 600 ans à Saint-Marcel d’Ardèche, de père en fils - ou en filles - depuis 1422 précisément.
«Les Saladines», comme on les connaît, représentent ainsi la 21e génération à mettre en valeur la propriété familiale. Elles ont construit une gamme de vins inspirés par leurs terroirs et les 13 cépages méditerranéens qu’elles travaillent, avec la particularité que les rouges contiennent souvent une petite part de cépages blancs afin de gagner en légèreté.
