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Collection réZin - Juliénas Pacalet-Lapierre Cousins

2022
Rouge
France
Beaujolais
Juliénas
100
Gamay
35.00 $

Voir plus de formats

750ml
SAQ 13286802
35.00
Disponible en SAQ
François Bisson, Frank boit quoi (infolettre), Mar 2024

Un autre superbe vin cette semaine, le beaujo de la fameuse collabo des cousins Lapierre+Pacalet. Un beau passe-partout pour vos prochains soupers entre amis, au parc ou en terrasse. Une cuvée gorgée de fruits, florale et minérale qui descend vraiment bien! Mon pairing perso favori: La bavette vin rouge/échalote sur le grill.

Auteur
François Bisson
Publication
Frank boit quoi (infolettre)
Date

Vinification

Macération carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 30 jours.

Géologie

Arène granitique et shiste.

Élevage

En barrique de 228 litres durant 6 mois.

Revue de presse

Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Mar 2023
Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Un classique dans le style carbo-juicy-fresh-glouglou-de soif (un peu d'auto-dérision ça n'a jamais tué personne, sauf Guy Nantel). Mathieu Lapierre et Christophe Pacalet font cette cuvée de gamay en collaboration, un succès d'estime annuel. Mathieu Lapierre, fils de feu Marcel Lapierre et Christophe Pacalet, cousin de Philippe Pacalet. Bref, des vignerons provenant de familles connaissant beaucoup de succès qui eux-mêmes démontrent ici leur capacité à faire d'excellents vins.

Nadia Fournier, L'infolettre de Nadia Fournier, Mar 2023
Auteur
Nadia Fournier
Publication
L'infolettre de Nadia Fournier
Date

Cette cuvée de Juliénas est née d’un partenariat entre Christophe Pacalet et ses cousins, Camille et Mathieu Lapierre. Chacun vinifie ses cuvées de Juliénas de son côté, puis les assemblent, à parts égales, après les malos. Le dernier arrivage de 2021 au printemps dernier offrait un bel équilibre entre le fruité gourmand et charnu propre à l’appellation et la fraîcheur caractéristique du millésime. Gouleyant et affriolant comme seul peut l’être un gamay, avec de la mâche et un profil croquant. Saveurs pures, plaisir immédiat.

Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Mar 2022
Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Un classique dans le style carbo-juicy-fresh-glouglou-de soif (ma nouvelle joke préférée). Mathieu Lapierre et Christophe Pacalet font cette cuvée de gamay en collaboration, un succès d'estime annuel. Mathieu Lapierre, fils de feu Marcel Lapierre et Christophe Pacalet, frère de Philippe Pacalet. Bref, des vignerons provenant de familles connaissant beaucoup de succès qui eux-mêmes démontrent ici leur capacité à faire d'excellents vins.

Juliénas Cousins 2020 de Christophe Pacalet et Mathieu Lapierre (34,25$) Rouge.

François Bisson, Frank boit quoi (infolettre), Mar 2022
Auteur
François Bisson
Publication
Frank boit quoi (infolettre)
Date

Un autre superbe beaujo de la fameuse collabo des cousins Lapierre + Pacalet. Un beau passe-partout pour vos prochains soupers entre amis, au parc ou en terrasse. Une cuvée gorgée de fruits, florale et minérale qui descend vraiment bien! Mon pairing perso favori: La bavette vin rouge/échalote sur le grill.

Juliénas - Cousins 2020

Pacalet-Lapierre

Prix: 34.25$

Pays: France (Beaujolais)

Cépages: 100% Gamay

Nadia Fournier, L'infolettre de Nadia Fournier, Mar 2022
Auteur
Nadia Fournier
Publication
L'infolettre de Nadia Fournier
Date

Cette cuvée de Juliénas est née d’un partenariat entre les cousins Christophe Pacalet et Mathieu Lapierre. Les vins des derniers millésimes étaient à la fois éthérés et pourtant bien ancrés dans leur terroir de Juliénas, avec une agréable densité sous-jacente. Reste à voir comment le 2021, année froide et pluvieuse, se dessinera…

Vincent Sulfite, Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre), Jun 2021
Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Un classique dans le style carbo-juicy-fresh-glouglou-de soif (ma nouvelle joke préférée). Mathieu Lapierre et Christophe Pacalet font cette cuvée de gamay en collaboration, un succès d'estime annuel. Mathieu Lapierre, fils de feu Marcel Lapierre et Christophe Pacalet, frère de Philippe Pacalet. Bref, des vignerons provenant de familles connaissant beaucoup de succès qui eux-mêmes démontrent ici leur capacité à faire d'excellents vins.

Profil

Neveu de Marcel Lapierre, Christophe Pacalet est tombé dans la cuve quand il était petit. Résultat : il produit des vins nature à partir de raisins qu'il contracte auprès de vignerons consciencieux, et selon la même approche et le même souci de pureté que celui que l'on connaît chez les cuvées Lapierre. Sur ce cru, 2 types de sols bien distincts. A l’ouest, des terrains granitiques maigres et arides, infiltrés de veines de manganèse et de porphyres. A l’est, des formations de l’ère secondaire, alluvions anciens, sols plus profond et plus argileux. Il en résulte un vin d'une belle minéralité, et un vin apte au vieillissement.

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