Champagne Brut Nature Blanc d'Argile

2022

Blanc

France

Champagne

3 x 1.5l

Importation privée

375.90 $

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375.90

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Toute l’année nous sommes trois à oeuvrer, aidés lors des coups de feu par quelques copains, étudiants, beaux-frères, famille et stagiaires. La culture est très soucieuse, les composts fermentés au bout de vigne, le lourd tracteur disparu, les arbres fruitiers replantés, les vaches apprivoisées... Le domaine est certifié Agriculture Biologique et DEMETER par Qualité France depuis 1998. Rien de chimique, zéro synthétique.

Vinification

Levures indigènes. Pas de chaptalisation. Vinification et élevage en fûts de chêne de 4 vins. Fermentation malolactique sans ensemencement. Passage au froid naturel

Géologie

Aargilo - calcaire Sous sol : Kimméridgien

Élevage

Sur lattes de 18 à 24 mois. Dosage : 0 g/L. SO2 total : < 10 mg/L