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Burgenland blaufränkisch
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No winemaker has done more to elevate blaufränkisch than Roland Velic of Moric (pronounced Moritz). Almost anything he touches is superb, whether whites, blends or varietal wines. This is Moric’s entry-level blaufränkisch, yet it captures all of Mr. Velic’s emphasis on grace and elegance. The 2021 is fresh and focused, floral and minerally, the sort of wine that will go with a wide variety of foods. I’d love to have it with a roast chicken. His single-vineyard wines are more expensive but exquisite.
Vinification
Élevage
Profil
Grand connaisseur des racines mêmes de son exploitation, et de la tradition viti-vinicole de l'Autriche et de la Hongrie, Roland Velich est un vigneron aux convictions profondes. Ses vins issus du cépage blaufränkisch, présentent une forte affinité avec le pinot noir bourguignon. Travaillant ce cépage sur de très vieilles vignes avec de faibles rendements, il pratique un tri méticuleux de ses vendanges, cultive suivant un traitement chimique minime, utilise les levures naturelles pour la fermentation, souvent dans des cuves ouvertes et n'utilise pas de fût neuf.
