Beaujolais-Villages Rosé Haru-Ichi

Bien que 96 % de la production de vin dans le Beaujolais soit du rouge, on produit aussi quelques vins blancs et très peu de rosés. Celui-ci de Christophe Pacalet, qui se trouve à être le neveu du regretté Marcel Lapierre, est un vrai vin de soif aux notes florales sur la fraîcheur du fruit. Vinifié bien sûr de façon naturelle, avec levures indigènes et un léger sulfitage ajouté à la mise en bouteille pour préserver le vin.