Arbois Pupillin Foudre à Canon Naturé
2021
Blanc
France
Jura
Arbois Pupillin
6 x 750ml
86.90 $
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Domaine crée en 2003, à Pupillin dans le Jura. Julien Mareschal prouve son grand talent dès son premier millésime, (2003 = caniculaire = très difficile). Dans les vignes, l'enherbement naturel et le travail des sols (labours, butage, griffage...) prévaut. Pas de désherbage chimique, afin de préserver les terroirs en forte pente. Depuis 2012, le domaine est en conversion vers l'Agriculture biologique . Le domaine de la Borde produit des vins digestes, profonds et d'une grande précision. Issus des cépages tels que Chardonnay et le Savignin ainsi que du Ploussard (Poulsard), du Trousseau et du Pinot noir.
Vinification
Issu de vignes labourées et cultivées sans désherbant ni produits de synthèse
Géologie
Argiles bleues schisteuses du Lias
Élevage
Vinifié et élevé ouillé 24 mois en foudre et en jarre de grès