L’origine de Château Cambon remonte à 1914 avec une parcelle de vignes plantée par des femmes alors que les hommes étaient à la guerre. À mi-chemin entre Morgon et Brouilly, par quelque oubli ou détail administratif lors de la classification des crus de la région, les vignes n’ont eu droit à ni l’une, ni l’autre des appellations et ne produisent donc que du Beaujolais tout court.

En 1995, le domaine de 13 hectares à Belleville-en-Beaujolais fut racheté par les familles Lapierre (Marcel et Marie) et Chanudet (Jean-Claude et Geneviève - Domaine Chamonard). Marie Lapierre est à la tête de la propriété et elle y signe des vins authentiques et savoureux élaborés dans le respect du fruit et de la nature, suivant les mêmes méthodes utilisées au Domaine Lapierre.

Marie Lapierre signe dans cette propriété de Belleville-en-Beaujolais des vins authentiques et savoureux, élaborés dans le respect du fruit et de la nature selon les mêmes méthodes utilisées depuis longtemps au Domaine Lapierre.

La cuvée de Beaujolais provient de deux parcelles de gamay d’une cinquantaine d’années et de la vieille vigne de 1914 (dans les années d’exception, cette vigne est vinifiée séparément pour produire la cuvée Le Cambon).

En 2016 s’est ajoutée l’appellation Brouilly avec l’achat d’une parcelle de deux hectares sur le lieu-dit Briante de la commune de Saint-Lager.

Toutes les vendanges sont manuelles. Les raisins sont vinifiés en macération carbonique, avec levures indigènes, puis mis en élevage de 6 à 9 mois (en fûts pour le Brouilly, en foudres de 200 ans pour le Beaujolais).