Tajinaste est un projet vitivinicole qui regroupe 52 viticulteurs, répartis sur Tenerife oú sont cultivées les variétés endémiques de listán blanco, listán negro, marmajeulo, albillo, moscatel, vijariego negro, tintila et baboso negro. Tajinaste travaille activement avec ses viticulteurs pour que l’ensemble des processus et œuvres puissent bientôt être certifiés agriculture intégrée.

Les vins de Tajinaste nous démontrent ce qui se vinifie de meilleur dans les Îles Canaries. Des vins de pur plaisir à déguster en toutes occasions. Des parfums de fruits mûrs très croquants sont ici l’une des grâces du climat de la région. Une touche très légère de bois, un mélange d’arômes ensoleillés. Captivants et sans fanfare, des vins d’hiver pour se réchauffer le cœur.