Esprit réZin: Okanagan Spirits

C’est un mélange de savoir, d’art, de science et de patience
Nous sommes fiers de vous présenter, de la distillerie canadienne Okanagan Spirits, trois nouveaux spiritueux, de qualité supérieure, produits au cœur de la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique.

Chez Okanagan Spirits, on utilise des fruits frais, cultivés à proximité pour la production des liqueurs de fruits, des eaux-de-vie et même de l’absinthe. C’est d’ailleurs pour la qualité de ses fruits et de ses eaux-de-vie, que cette distillerie artisanale a remporté le titre de «Master-Class Distillery» lors des World Spirits Awards 2010 et «World Class Distillery and Distillery of the Year» en 2013.

C’est l’occasion de vous présenter cette magnifique région toute en créativité avec les ressources de la vallée. Cette façon de capter et d’embouteiller l’essence volatile d’un lieu : cultiver, fermenter, distiller, vieillir… Ça demande du savoir, un peu de patience et beaucoup d’art. S’il est un lieu où l’on peut y arriver, c’est bien chez Okanagan Spirits!

Okanagan Spirits Dry Gin (750ml)
Voici un nouveau Gin de la gamme Esprit réZin. Un produit canadien primé, créé à partir des meilleurs extraits de plantes, dont la baie de genévrier, la coriandre, l’épinette, et la pétale de rose. C’est un Gin artisanal distillé en alambic de cuivre et ensuite coupé à l’eau de source pure de la Colombie-Britannique. Pas de sucre, d’essences ou d’arômes artificiels n’ont été ajoutés à ce produit.

N’hésitez pas à le servir nature, il est d’une merveilleuse douceur. Et par temps chaud, il sera d’un apéro idéal avec du tonic.

*Médaille d’argent: World Spirits Awards – 2010

Okanagan Spirits, Eau-de-vie Poire Williams (375ml)
L’âme de cette eau-de-vie exceptionnelle est la très aromatique poire Bartlett, soigneusement amené à un tout autre niveau de maturité, patiemment dans de petites cagettes de fruits. Fermentées et manipulées minutieusement, ces poires sont distillées pour créer une eau-de-vie fine, équilibrée et délicate. Elle allie un nez délicatement fleuri aux saveurs puissantes et caractéristiques de la poire.

Saviez-vous qu’il faut plus de 24 poires Bartlett de la région de l’Okanagan pour produire une bouteille?

À essayer à la fin du repas. Elle peut être servie très fraîche, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. D’autres préfèrent une dégustation à température ambiante, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exhaler ses qualités et son parfum.En dessert, l’eau-de-vie de Poire Williams accompagne aussi avec raffinement un sorbet ou une boule de crème glacée à la vanille!

Idée cocktail: Bulle Williams

0.5 once d’eau-de-vie de Poire Williams

Verser l’eau-de-vie dans une flûte, ajouter un glaçon.
Compléter d’un mousseux sec au choix.
Décorer d’une fine tranche de poire.

Okanagan Spirits Eau-de-vie Framboise (375ml)
Des kilos de framboises fraîchement récoltées bien mûres, entrent dans la fabrication de cette eau-de-vie impressionnante. Caractérisée par un parfum de framboise extrêmement pur, elle est très naturellement fruitée et douce en bouche, ce qui en fait l’une de nos préférées. Cette eau-de-vie est indispensable pour la création de desserts et un précieux ingrédient dans la composition de martinis fruités.