Il suffit d’évoquer le nom de Santorin pour imaginer ces paysages paradisiaques aux maisons blanchies à la chaux et aux toits bleu-cyan. Tout dans cette île a quelque chose de charmant, de sa forme en croissant de lune, vestige d’un volcan immergé, aux balades entre crêtes et plages, sans oublier les mythiques couchers de soleil au pied d’un moulin à vent.
Le relief, la brise océanique et le climat méditerranéen tout est en place pour donner des vins qui sont uniques en leur genre.