Écho réZin: Thierry Puzelat

10 questions pour un vigneron
Kamikaze du vin nature : Thierry Puzelat

• Lieux de naissance: Blois
• Vigneron depuis: 1994
• Vos vins préférés: Hautes mézières, Suchots et Clos Goillotte de Roch. Ainsi que des vieux Chenin de Vouvray (1924 de Huet, 1945 de Foreau…)
• Un animal de compagnie? Luna, un batard de Labrador et Setter Anglais
• Une chose qu’on n’imaginerais pas sur vous: Je bois du vin et en plus j’aime la poésie!
• La cuvée dont vous êtes le plus fier: Cheverny rouge la Caillère 1997 , Brin de Chèvre 2011 en blanc (Menu Pineau)
• Votre restaurant préféré près du domaine: L’herbe Rouge, par amour. Le Casse-Cailloux, par affection!
• Le plat fétiche de votre enfance: Le gratin d’escargots de ma Mémé!
• Un vin en accord avec de la poutine? Mouton Cadet ou Liebfraumilch!
• réZin c’est? Des employés modèles et un patron insupportable!

Thierry, c’est l’un des deux frères Puzelat (Clos du Tue-Boeuf) de qui l’on prend régulièrement des Cheverny, des sauvignon et des pinot noir des plus émouvants; des vins extrêmes, non pas par leur concentration, mais bien par leur pureté de fruit, leur finesse et leur équilibre.

Actuellement, le Clos du Tue-Boeuf, c’est 10 hectares de vignes sur un coteaux d’argile à silex sis sur le calcaire de Blois et orienté plein sud. Les vins qu’il y sont produit sont d’un autre monde, à cause du respect de la vigne, du raisin et du vin. De telle sorte que ce dernier conserve toute son identité, sa sincérité et son naturel.