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Kremstal Stockwerk Grüner Veltliner
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Du beau grüner tout en relief, au nez comme en bouche. Un fruité mûr qui se traduit par des tonalités de citron vert, menthe, jasmin, poivre blanc et cailloux frottés. Très légèrement perlant en attaque, la bouche laisse place à une matière harmonieuse avec de la rondeur et une acidité mordante qui apporte un côté effilé. Salin en finale et très désaltérant, je vous invite à le servir bien frais et de l’ouvrir 30-45 minutes avant le service.
Vinification
Géologie
Revue de presse
Domaine biologique autrichien dont l'histoire a débuté au 16e siècle. Aujourd'hui sous la charge de Josef Maier, on s'attarde beaucoup à l'importance de la santé des sols. Rosensteig est le nom du vignoble sur lequel les vignes de grüner poussent, dans le Kremstal, dans le nord-est de l'Autriche. Un blanc précis parfait pour l'apéro, à très bon prix pour la qualité.
Profil
En culture biologique depuis 1988, les 19 hectares de vignes du couple sont situés sur le versant sud de la vallée idyllique de Danube, à l'est de Krems, dans la région vinicole de la Basse-Autriche.
