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Crozes-Hermitage

2020
Rouge
France
Vallée du Rhône
Biologique
Crozes-Hermitage
40.50 $

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750ml
SAQ 15014350
40.50
Disponible en SAQ
Nadia Fournier, L'infolettre de Nadia Fournier, Apr 2022

Ce crozes-hermitage repose sur un assemblage de raisins du sud de l’appellation, sur les galets roulés du Pont de l’Isère, et du nord, sur les sols granitiques des communes de Gervans et de Serves-sur-Rhône. Le vin repose pendant 12 mois en fûts récents. Je n’ai pas encore dégusté cette cuvée en 2020, mais la cuvée Laurent Combier du même millésime, goûtée il y a quelques mois, était impeccable en tous points. Je ne m’attends à rien de moins de celui-ci.

Biologique 38,75$ 11154890

Auteur
Nadia Fournier
Publication
L'infolettre de Nadia Fournier
Date

Vinification

25 jours en cuve inox, éraflage total, remontage matin et soir.

Géologie

Argilo-Calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques et granitiques au Nord.

Élevage

Élevage de 12 mois en fûts récents, assemblage des 3 terroirs suivant dégustation.

Revue de presse

Bill Zacharkiw, Montreal Gazette, Dec 2020
Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

I love Combier’s wines — there’s a humility to them. Like most Crozes, this is richer in texture than the syrah you might find in the more esteemed appellations of the northern Rhône. But this has so much depth alongside the heft. Incredibly complex nose, with everything from dark flowers to a ton of fruit to black olive. The tannins are so fine — almost pinot-like in their silkiness, bringing great length without drying. This is a jewel of a syrah.

Grape variety: syrah.

Residual sugar: 1.2 g/L.

Serve at:16-18 C.

Drink now-2024.

Food pairing idea: leg of lamb.