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Une lumière douce nimbe ce viognier et lui assure une diffusion fine et évocatrice où l’abricot frais, la muscade, la poire, le miel et le citron Meyer enrichissent une texture à vous faire rêver en couleurs. D’une luminosité différente de celle du vin de la maison E. Guigal proposé récemment. Rassérénant.
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Si vous connaissez les Vins de Vienne, vous avez ici les vins de l'un des membres fondateurs du projet: Pierre Gaillard. Il produit des vins dans différentes appellations du sud de la France, tel que Faugères et Saint-Peray. Ici, on a un blanc assez classique, 100% viognier, élevé en barriques 9 mois sur lies.
Les «hypocondrieu» pourront dormir sur leurs deux oreilles avec ce blanc sec parfumé qui ne vous veut que du bien, sans le moindre petit stress à l’horizon. Condrieu, le nom seul suffit à entrouvrir la fenêtre du rêve éveillé, là où vous trottinez pieds nus dans l’aube, à l’intérieur d’un jardin de roses et de muguets, d’abricotiers en délire et de fleurs d’oranger tout aussi entêtantes qu’elles semblent éternelles au nez comme en bouche. Ce blanc sec se savoure comme on le ferait d’un xérès à l’heure du thé, en raison de sa finesse, de son « gras » subtil et de sa longueur évocatrice en bouche. Ris de veau?
Profil
Pierre Gaillard est diplômé du Lycée Agricole de Beaune. Après ses études, il oeuvre en tant que chef de culture chez Marcel Guigal pour qui il replante notamment le vignoble “La Turque” lors du rachat de Vidal-Fleury par ce dernier. Il décide de s’installer à son compte en 1981, mais ce n’est par contre qu’avec le millésime 1985 que Gaillard débute la commercialisation de sa production. La raison en est simple puisque Gaillard n’a les moyens, à l’époque, que de s’acheter des friches qu’il s’acharne à remettre en condition et à replanter. Depuis une dizaine d’années maintenant, bon an mal an, Pierre Gaillard rafle la médaille d’or ou d’argent au concours des vins d’Ampuis.
