Cheverny Rouge Désiré
2020
Rouge
France
Vallée de la Loire
Biologique
Cheverny
100
Pinot Noir
3 x 1.5l
131.25 $
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Le pinot noir est dominant dans cette cuvée. Désiré est caractérisée par une matière dense et élégante, associée à des notes délicates de roses fanées. L'association de vinification en qvevri et en barrique apporte un équilibre à cette cuvée, l'amphore développant le nez, la barrique la bouche
Vinification
Récolte manuelle, macération de 10 à 20 jours
Géologie
Sables grossiers à silex sur argiles de Sologne
Élevage
Élevage en cuve bois tout l'hiver; mise en bouteilles au printemps; sans filtration