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Bugey-Cerdon Méthode Ancestrale

2024
Rosé
France
Savoie
Bugey Cerdon
6 x 750ml
Importation privée
39.75 $

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6 x 750ml
39.76
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Raphaël Bartucci, qui a grandi dans la région industrielle de la Moselle auprès de parents immigrants italiens, passait ses vacances d’été dans le Bugey. C’est lors de ces séjours qu’il a découvert les rosés pétillants demi-doux de Cerdon, son premier plaisir marquant en matière de vin. Après avoir suivi une formation d’électricien, il a souhaité donner une nouvelle orientation à sa vie. Se remémorant la beauté sauvage du nord du Bugey, il a trouvé une vieille maison dotée de 0,15 ha de vignes, d’une cave, de barriques et d’un pressoir, marquant ainsi le début de sa carrière de vigneron autodidacte. C’est en 1983 qu’il a commercialisé sa première cuvée, avec une production de 1 500 bouteilles.

Le domaine s’est depuis développé lentement au fil des ans, bien qu’il ne souhaite plus s’étendre au-delà de sa taille actuelle. Témoignage de l’honnêteté des vignerons qui travaillent dur, leurs vins sont francs et sincères : un véritable régal, une perle rare.

Vinification

Vinification naturelle de base sans intrants chimiques à partir de levures indigènes et surtout sans chaptalisation

Géologie

Mélange d’argile calcaire, de sol volcanique rouge et de galets de rivière (roches villafranchiennes)

Élevage

La fermentation est achevée aux deux tiers environ, le vin non fini est mis en bouteille après une filtration légère. Les bouteilles sont conservées en position verticale pendant environ trois mois, avec leurs lies.