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Jean Aubry, Le Devoir, Jul 2022
Ce nebbiolo de chez Corino vous met rapidement sur la piste d’un vin d’une intensité fruitée fort soutenue sans pour autant délaisser la structure serrante et profonde des cuvées de cette grande appellation. Un rouge coloré, bien en chair et qui semble parvenir tout doucement à son sommet tant il se savoure avec bonheur aujourd’hui. Une initiation plus que pertinente au Barolo, à bon prix.
Publication
Le Devoir
Date
Vinification
Fermentation en cuve inox avec contrôle de température pour environ une semaine, malolactique en barrique, non filtré.
Géologie
Argilo-calcaire.
Élevage
En barriques de chêne puis 24 mois d'élevage en bouteille. Pas d'affinage ni de filtration.
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