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Barolo

2017
Rouge
Italie
Piémont
Barolo
100
Nebbiolo
57.25 $

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750ml
SAQ 14581811
57.25
Disponible en SAQ
Jean Aubry, Le Devoir, Jul 2022

Ce nebbiolo de chez Corino vous met rapidement sur la piste d’un vin d’une intensité fruitée fort soutenue sans pour autant délaisser la structure serrante et profonde des cuvées de cette grande appellation. Un rouge coloré, bien en chair et qui semble parvenir tout doucement à son sommet tant il se savoure avec bonheur aujourd’hui. Une initiation plus que pertinente au Barolo, à bon prix.

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Vinification

Fermentation en cuve inox avec contrôle de température pour environ une semaine, malolactique en barrique, non filtré.

Géologie

Argilo-calcaire.

Élevage

En barriques de chêne puis 24 mois d'élevage en bouteille. Pas d'affinage ni de filtration.
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