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Banyuls Reserva

Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Banyuls
80
Grenache noir
15
Grenache gris
5
Carignan
35.50 $

Voir plus de formats

750ml
SAQ 884916
35.50
Disponible en SAQ
Patrick Désy, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Feb 2023

Moins sucré et moins fort en alcool que la plupart des portos, le banyuls est, avec les vins de Maury, l’un des plus grands vins doux naturels. Celui du domaine La Tour Vieille se démarque par son intensité, sa finesse et sa longueur. Un excellent substitut au porto.

Auteur
Patrick Désy
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date

Vinification

Mutage effectué «sur grains» pour garder le sucre naturel du raisin en continuant une macération douce, permettant extraire la structure et les arômes du grenache.

Géologie

Schistes.

Élevage

Élevage réalisé dans des bombonnes de verre exposées à tous vents pendant environ 1 an pour 30% de la cuvée. 70% est élevé plusieurs années en fûts de chêne en contact permanent avec l’air ambiant lui conférant ses arômes si caractéristiques.

Revue de presse

Jean Aubry, Le Devoir, Feb 2021
Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Tartinade de figues confites sur fromage de brebis de caractère saura porter l’épicurien à des niveaux de plaisirs sains et de bien-être social. Un muté élégant, un rien salin, belle longueur.

Nadia Fournier, Le Guide du vin Phaneuf 2021, Jan 2021
Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

Un excellent rapport qualité-prix pour ce banyuls aux arômes de fruits secs et de noix caramélisées. La bouche, à la texture onctueuse, égrène des saveurs riches et complexes, tout en faisant preuve d’une grande fraîcheur. Peu de tanins et presque sec en finale, un équilibre remarquable et tout indiqué pour la table, avec des fromages (particulièrement les bleus) ou des desserts sucrés-salés, aux fruits secs ou aux noix. Se garde très bien pendant plusieurs jours une fois ouvert.

Profil

Vincent fût le premier à s’installer en 1982. Christine Campadieu, quant à elle, avait une toute petite parcelle question de maintenir la tradition, celle de cultiver un peu de vigne à titre de hobby. C’était sans doute là un prétexte pour se retirer et contempler la mer. Amoureux de leurs vignes et des traditions, Vincent l’exprime dans son travail; que ce soit en maintenant en place et en réaménageant des terrasses ou en faisant vivre une solera, héritage familial dont le plus vieux vin date de 1952. Le couple assure une production autour de deux appellations: Collioure et Banyuls.

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