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Banyuls Reserva

Rouge
France
Languedoc-Roussillon
Banyuls
80
Grenache noir
15
Grenache gris
5
Carignan
33.00 $

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750ml
33.00
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Tartinade de figues confites sur fromage de brebis de caractère saura porter l’épicurien à des niveaux de plaisirs sains et de bien-être social. Un muté élégant, un rien salin, belle longueur.

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Vinification

La vendange est éraflée et le mutage est effectué «sur grains»

Géologie

schistes

Élevage

Élevé en fût pendant un minimum de 3 ans.

Revue de presse

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

Un excellent rapport qualité-prix pour ce banyuls aux arômes de fruits secs et de noix caramélisées. La bouche, à la texture onctueuse, égrène des saveurs riches et complexes, tout en faisant preuve d’une grande fraîcheur. Peu de tanins et presque sec en finale, un équilibre remarquable et tout indiqué pour la table, avec des fromages (particulièrement les bleus) ou des desserts sucrés-salés, aux fruits secs ou aux noix. Se garde très bien pendant plusieurs jours une fois ouvert.

Profil

Vincent fût le premier à s’installer en 1982. Christine Campadieu, quant à elle, avait une toute petite parcelle question de maintenir la tradition, celle de cultiver un peu de vigne à titre de hobby. C’était sans doute là un prétexte pour se retirer et contempler la mer. Amoureux de leurs vignes et des traditions, Vincent l’exprime dans son travail; que ce soit en maintenant en place et en réaménageant des terrasses ou en faisant vivre une solera, héritage familial dont le plus vieux vin date de 1952. Le couple assure une production autour de deux appellations: Collioure et Banyuls.

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