Les collines de Moutere à Nelson sont situées au centre de l'extrémité nord de l'île du Ssud de la Nouvelle-Zélande. Les chaînes de montagnes à l'est, au sud et à l'ouest créent un effet d'ombre pluviométrique, tandis que la baie de Tasman au nord assure un climat maritime. Neudorf Vineyard s'étendent sur une pente douce orientée au nord qui surplombe un embranchement latéral de la vallée de Moutere.

Fondé en 1978 par Tim et Judy Finn, Neudorf s'engage dans une viticulture biologique en culture sèche et une vinification à intervention minimale. Depuis la plantation des premières vignes, Tim et Judy ont recherché l'excellence et l'intégrité dans leurs vins. Aujourd'hui, ils prennent l'opportunité de se retirer progressivement de l'entreprise - Tim passant plus de temps dans le jardin, Judy dans la cuisine et participant à un ou deux conseils d'administration artistiques locaux - tout en restant présents comme mentors quand on a besoin d'eux.

"Les grands vins ne peuvent provenir que de sols sains. Un sol sain est notre plus grand atout viticole." - Judy Finn

Le vinificateur Todd Stevens dirige l'ensemble de l'effort de production de la vigne à la bouteille, son rôle étant de rassembler les différents éléments pour créer des vins de distinction et de terroir.