Complexité et minéralité pour de grands vins grecs.

VASSALTIS est un projet fondé à Santorin en 2010, au plus fort de la récession grecque, par Yannis Valambous. Santorin, ce n’est pas seulement une île grecque idyllique — c’est aussi un terroir volcanique exceptionnel, idéal pour cultiver de grands vins. Un patrimoine unique, avec ses célèbres vignes en forme de « panier », façonnées pour résister au vent et à la sécheresse.

« Nous nous devons de perpétuer la tradition viticole de nos ancêtres, en travaillant avec intégrité et honnêteté, et en élaborant des vins qui expriment la pureté du terroir de façon authentique. »
— Yannis Valambous