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Balatoni GEORGE
2022
Blanc
Hongrie
Lac Balaton
Biologique
Lac Balaton
50
Riesling
30
Welschriesling
20
Furmint
750ml
29.25 $
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Nadia Fournier, Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins, Jun 2023
Robert Gilvesy, un architecte canadien d’origine hongroise, a trouvé une nouvelle vocation sur la rive nord du lac Balaton, où il a restoré une propriété du 18e siècle en ruine. Son vignoble profite à la fois de l’influence du plus grand lac d'eau douce d'Europe centrale et des mésoclimats créés par une dizaine de monts volcaniques, dont le Szent György (Saint-George), qui donne son nom à cette cuvée d’assemblage. Riesling, welschriesling et furmint cultivés en bio forment un heureux mariage et donnent un blanc souple et acidulé, aux parfums délicats de citron, de fleurs et d’épices. La bouche est élégante, assez ample pour la table et ponctuée d’amers délicats. Parfait pour un poisson grillé.
Publication
Le Journal de Montréal, Blogue Les Méchants Raisins
Date
Vinification
Fermentation sur levures indigènes en cuves inox et dans de grands fûts hongrois de 500 litres.
Géologie
Sol volcanique, basalte, tuffeau basaltique.
Élevage
Cuves inox et fûts hongrois de 500 litres.
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