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Ninet
2023
Rouge
Italie
Piémont
vino da tavola
100
Nebbiolo
6 x 750ml
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Nouveau venu dans la gamme des Bera, ce nebbiolo détonne dans la gamme de par une finesse qui s'éloigne du style plus riche et plein auquel nous a habitué le domaine. Une cuvée à ne pas manquer pour apprécier toutes les subtilités aromatiques sans la charge tannique et le boisé des vins d'appellation plus prestigieuses voisines au Piémont,
Vinification
fermentation spontanée avec levures naturelles. Pigeage et macération sur les peaux pendant 15 jours.
Géologie
marno-calcaire, originaire de sédimentations marines
Élevage
Élevage sur lies fines en cuve de ciment et mise en bouteille 6 mois plus tard. Non filtré
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