Santa Ynez Valley Los Alamos Chardonnay
2021
Blanc
États-Unis
Californie
Santa Ynez
100
Chardonnay
12 x 750ml
53.40 $
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Au Bon Climat et Los Alamos Vineyard partagent beaucoup d’histoire. La première cave Au Bon Climat était une petite grange sur la propriété Los Alamos Vineyard. C'était en 1982. Depuis lors, Los Alamos Vineyard a changé de mains à plusieurs reprises et Au Bon Climat a quitté cette propriété en 1989. La plupart des propriétaires de Los Alamos étaient intéressés à cultiver à moindre coût et à mettre et mûrir beaucoup de raisins. Ce type de viticulture n'intéressait pas Au Bon Climat. En 2004, l'exploitation de ce vignoble a été « confiée » à Tavo Acosta. Tavo fait partie de la nouvelle génération de viticulteurs de la région de Santa Maria. Ce groupe de vignerons est motivé à cultiver les meilleurs raisins pour produire le meilleur vin.
Vinification
Fruits pressés en grappe entière
Élevage
élevage 16 mois sur lies dans 33% de fûts français neufs
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