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Zeltinger Sonnenhur OMG Trocken rielsing

2015
Orange
Allemagne
Mosel-Saar-Ruwer
Zeltinger Sonnenhur
38.00 $

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750ml
38.00
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Selbach-Oster est une entreprise familiale qui est à la tête de la propriété depuis 1661. Ses vignobles de rieslings s'étendent sur sept kilomètres le long de la Moselle, partant de Zeltingen et remontant par Wehlen, Graach et Bernkastel. Chaque vignoble sur ces parcelles de terrain bordant le fleuve a un environnement et un micro-climat spécifique qui le rend unique. Situées sur des pentes abruptes, en face du vignoble de Wehlener Sonnenuhr sur l'autre rive de la Moselle, les vignes de Zeltinger Sonnenuhr bénéficient d'une exposition sud, sud-ouest et d'un sol schisteux. Grâce à une grande finesse et légèreté, ainsi qu'une expression du terroir très marquée, les vins de ce vignoble n'ont rien à envier à ceux de Wehlener Sonnenuhr, réputés comme les plus grands rieslings de Mosel-Saar-Ruwer.

Vinification

Culture sans fongicides, sans herbicides et sans soufre de cuivre. Les raisins sont vendangés lorsque les sucres sont au niveau auslese et la fermentation est conduite afin d’atteindre le niveau trocken (sec). Macération pelliculaire pendant 3 semaines.

Géologie

Schistes

Élevage

Élevage en foudre de 1000 litre âgé de 2 ans. Le vin n’est ni filtré, ni collé. Aucun ajout de so2 avant la mise en bouteille.