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Vin de Table Foundi Blanc

2020
Blanc
Grèce
Grèce
Vin de Table
60
Xinomavro
40
Malvazia Aromatica
6 x 750ml
Importation privée
25.75 $

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6 x 750ml
25.74
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La famille Foundis originaire du village de Strantza en Thrace orientale, où ils ont fui pendant des Balkans. En 1914, ils sont arrivés dans la zone de l'ouest de la Macédoine à Naoussa. George Foundis avec son fils Théodore, y ont planté le premier pied de Xinomavro. Le fils de Théodore, Nicholas, a agrandit les exploitations viticoles de la famille au cours des années 1970. En 1996, son neveu, Dimitris Ziannis, à l'issue de ses études d'œnologie en France, a rejoint la succession comme vigneron. La petite cave moderne Foundis est situé dans le paysage pittoresque de Nea Strantza.

Vinification

Extraction d'une petite quantité de premier jus par léger pressurage. Vinifié à basse température afin de préserver les arômes initiaux des cépages