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Vin de France (Saint-Julien)

2015
Rouge
France
Bordeaux
Vin de France
6 x 750ml
Importation privée
93.00 $

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6 x 750ml
93.00
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A droite et à gauche c’est Gruaud Larose de l’autre côté du chemin, les vignes du Château Ducru-Beaucaillou. Au milieu de ces grosses pointures bordelaises, se dresse l'humble demeure de Jean-François Fillastre. Son premier métier est celui de verrier. La propriété du Domaine Jaugaret appartenant à la famille Fillastre depuis 1654, il y revient en 1983 pour se consacrer à préserver les traditions non seulement de Jaugaret mais également de celle de Saint-Julien. Voilà un domaine où l'on ne trouve ni prétention ni arrogance juste l'essence de l'appellation.

Vinification

cuvaison longue (3 semaines ou plus). Les vins sont soutirés et mis en fûts pour achever la fermentation malolactique.

Géologie

les graves, sol classique de Saint-Julien

Élevage

en barriques pour 30 à 36 mois.