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Vin de France Reméage Blanc

2020
Blanc
France
Vallée du Rhône
Vin de France
19.95 $

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750ml
19.95
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Les Vins de Vienne, projet commun d'Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard en Rhône, qui travaillent sur la rive droite des appellations de Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Je suis moins familier avec leurs blancs, mais par déduction je pense que c'est un meilleur candidat à table qu'en apéro. 45% chardonnay, 45% viognier, avec une touche de marsanne et de sauvignon, court élevage de 4 mois en cuve. Deux autres cuvées nous arrivent de ce projet cette semaine. D'abord, leur Crozes-Hermitage d'entrée de gamme, en blanc, ainsi que Les Barcillants, une cuvée parcellaire de Cornas, de syrah. Ces trois vins ne sont pas nature, mais Les Vins de Vienne vinifient avec levures indigènes et font généralement de magnifiques vins droits.

Reméage 2020 par Les Vins de Vienne (19,95$)

Blanc.

Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Vinification

pressurage en vendange entière. Fermentations et vinifications en cuves à basse température.

Géologie

argilo-calcaire

Élevage

Élevage sur lies en cuve pendant 4 mois.

Profil

C’est l’idée de faire renaître le vignoble historique de Seyssuel, parmi les plus réputés à l’époque romaine, mais disparu à la fin du 19e siècle, qui unit Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard au sein du Domaine des Vins de Vienne. La mise en place du projet leur permit également de créer une maison de négoce haute couture afin d’élaborer collectivement des vins d’une multitude de crus de la Vallée du Rhône, s’étant mérités la réputation d’être à la fois gourmands et accessibles tout en répondant bien aux caractéristiques de chaque terroir.