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Valle del Maule Laberinto sauvignon blanc

2019
Blanc
Chili
Vallée du Maule
vin du Chili (Maule)
100
Sauvignon Blanc
25.00 $

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750ml
25.00
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****GRAPPE D'OR****

Rafael Tirado a développé le vignoble de Laberinto dans le décor paradisiaque du lac Colbún, au cœur de la région de Maule. Les vignes de sauvignon blanc forment un labyrinthe et puisent une sève et une complexité indéniables dans des sols de cendre volcanique. L’approche minimaliste de Rafael Tirado contribue par ailleurs à produire un vin d’une grande pureté, riche d’un vaste éventail de saveurs fruitées et minérales et doté d’une excellente tenue en bouche. Amateur de sancerre, vous serez séduit.

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Le Guide du vin Phaneuf 2021
Date
Score
4.00/5.00

Vinification

Sans fermentation malolactique

Géologie

Cendres volcaniques et granit

Élevage

6 mois sur lies

Revue de presse

Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

One of the best sauvignon blancs I have tasted this year. Comparable in cost to Sancerre, and the similarities go well beyond price. The citrus component is so fresh and ripe, so juicy, and when combined with the salty, chalky finish, it keeps driving you back to the glass. The green component is so subtle — none of those annoying green pepper/asparagus notes. Really impressive.

Grape variety:sauvignon blanc.

Residual sugar: 1.2 g/L.

Serve at: 8-12 C.

Drink now-2022.

Food pairing ideas: apéritif, ceviche, lighter fish with caramelized brussels sprouts on the side.

Auteur
Natalie Richard
Publication
La Tribune
Date

Bien au sud de Santiago, la Vallée de Maule est une des régions les plus fraîches et les plus nuageuses du Chili. On y produit d’excellents carignans et très peu de blancs. Mais grâce à Rafael Tirado, un des œnologues les plus respectés du Chili, voici un sauvignon blanc d’exception, issu d’une parcelle unique, plantée sur des sols volcaniques lui attribuant une expression minérale rarement exprimée dans le sauvignon, en plus des notes de fleur, de goyave et de zeste. Pur plaisir!

Profil

Laberinto, dont les vignes ont été plantées avec des orientations variables, sinueuses, parfois même labyrinthiques, est le seul et unique vignoble de l’appellation Colbún située à 600m d’altitude, au pied des Andes, à l’extrémité est de la Vallée de la Maule.

Dans sa petite cuverie rafraîchie par la géothermie et conçue pour travailler par gravité, Rafael Tirado produit des vins représentant une expression authentique du terroir chilien.

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