Recherche
Listes
Panier
Paiement
Imprimer
Valle del Maule Laberinto sauvignon blanc
Voir plus de formats
One of the best sauvignon blancs I have tasted this year. Comparable in cost to Sancerre, and the similarities go well beyond price. The citrus component is so fresh and ripe, so juicy, and when combined with the salty, chalky finish, it keeps driving you back to the glass. The green component is so subtle — none of those annoying green pepper/asparagus notes. Really impressive.
Grape variety:sauvignon blanc.
Residual sugar: 1.2 g/L.
Serve at: 8-12 C.
Drink now-2022.
Food pairing ideas: apéritif, ceviche, lighter fish with caramelized brussels sprouts on the side.
Vinification
Géologie
Élevage
Revue de presse
Bien au sud de Santiago, la Vallée de Maule est une des régions les plus fraîches et les plus nuageuses du Chili. On y produit d’excellents carignans et très peu de blancs. Mais grâce à Rafael Tirado, un des œnologues les plus respectés du Chili, voici un sauvignon blanc d’exception, issu d’une parcelle unique, plantée sur des sols volcaniques lui attribuant une expression minérale rarement exprimée dans le sauvignon, en plus des notes de fleur, de goyave et de zeste. Pur plaisir!
Profil
Laberinto, dont les vignes ont été plantées avec des orientations variables, sinueuses, parfois même labyrinthiques, est le seul et unique vignoble de l’appellation Colbún située à 600m d’altitude, au pied des Andes, à l’extrémité est de la Vallée de la Maule.
Dans sa petite cuverie rafraîchie par la géothermie et conçue pour travailler par gravité, Rafael Tirado produit des vins représentant une expression authentique du terroir chilien.
