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Sierra Foothills Tête-à-Tête
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Voilà qui comblera l’amateur qui n’est pas allé au soleil dans le Sud à ce jour. Car du soleil, il y en a ici, chauffant les sous-sols granito-volcaniques avec, combinées, quelques années de bouteille pour en assagir l’intensité. Ça sent ici l’amarone, tant la profondeur des textures et la richesse des fruits épicés allongent la finale. Belle affaire!
Géologie
Élevage
Revue de presse
Résultat d’un assemblage de syrah (56 %), mourvèdre (28%) et grenache (16%), ce superbe rouge californien rappelle un Châteauneuf-du-Pape évolué. Pour notre plus grand plaisir, il est fréquent que ce domaine expédie à la SAQ des vins évolués et prêts à boire. Nez légèrement confiturés (fraises des bois). Ses saveurs mûres s’avèrent tout de même très élégantes. Souple, coulant et de bonne persistance, il accompagnera à merveille les pâtes aux poivrons grillés et saucisses italiennes.
Profil
Il s'agit du deuxième vin de la cuvée Noir du Domaine de la Terre Rouge. Ce qui n'est pas sélectionné pour entrer dans la grande cuvée sert à constituer le Tête-à-Tête. Si le Noir se compare à un Châteauneuf-du-Pape, on peut alors dire que le Tête-àTête est conçu dans l'esprit d'un Côtes-du-Rhône villages.
