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Savennières Bellevue Blanc

2018
Blanc
France
Vallée de la Loire
Savennières
100
Chenin Blanc
55.75 $

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750ml
55.75
Disponible en SAQ

En 1990, Patrick Baudouin a repris le domaine familial, créé par ses arrière-grands-parents en 1920. S'étendant sur 13,5 hectares de vignes, principalement en chenin et le reste en cabernet franc et cabernet sauvignon, sont plantés sur les beaux terroirs de "l’Anjou noir", celui des schistes, des grès et des roches volcaniques. Le domaine propose une gamme de vins en appellations Savennières, Quarts de Chaume, Anjou rouge, Anjou blanc sec et Layon liquoreux. Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2002 et à la cave, une pratique où il y a ni levurage, ni chaptalisation et une utilisation très mesurée du soufre, est privilégiée. Les vins sont des vins à grande expression, reflétant le terroir et offrant un potentiel de garde. Cette cuvée 2015 porte désormais le nom de la parcelle sur laquelle le chenin a été planté en 2009, dont il est intégralement issu.

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