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Saint-Joseph Rouge

2018
Rouge
France
Vallée du Rhône
Saint-Joseph
100
Syrah
33.75 $

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750ml
33.75
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Ce qui frappe avant tout ici est le fait que l’influence du terroir, en raison de sa résonance fraîche, presque minérale, fait contrepoids à ce millésime dont on sent sur les syrahs une maturité de haut niveau. Ce qui confirme aussi le doigté du trio Cuilleron-Villard-Gaillard à traiter le tout sans alourdir ni dénaturer le propos de l’ensemble, bien que la trame tannique riche, moelleuse et étoffée, de belle densité, semble affirmer le contraire. N’a sans doute pas l’élégance des millésimes plus frais, mais diable que l’on se régale!

Auteur
Jean Aubry
Publication
Le Devoir
Date

Vinification

Vendanges manuelles, éraflées partiellement. Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines avec les levures indigènes.

Géologie

Varié avec dominante granitique, taille en gobelets sur échalas

Élevage

12 mois, 20 % en cuve béton et 80 % en foudre et fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.

Revue de presse

Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Les Vins de Vienne, projet commun d'Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard en Rhône, qui travaillent sur la rive droite du fleuve sur des appellations comme Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Donc, les vignes de syrah sont sur des sols dominés par le granite, taillées en gobelets sur échalas. Lors de la fermentation, on fait des pigeages quotidiens pour l'extraction, puis on envoie le vin faire 12 mois d'élevage, un peu en béton, surtout en fûts de chêne. Filtration avant la mise en bouteille.

Profil

C’est l’idée de faire renaître le vignoble historique de Seyssuel, parmi les plus réputés à l’époque romaine, mais disparu à la fin du 19e siècle, qui unit Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard au sein du Domaine des Vins de Vienne. La mise en place du projet leur permit également de créer une maison de négoce haute couture afin d’élaborer collectivement des vins d’une multitude de crus de la Vallée du Rhône, s’étant mérités la réputation d’être à la fois gourmands et accessibles tout en répondant bien aux caractéristiques de chaque terroir.

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