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Rosso Toscana Ser Primo

2018
Rouge
Italie
Toscane
Biologique
Rosso Toscano
40
Cabernet Sauvignon
40
Merlot
20
Sangiovese
12 x 750ml
Importation privée
26.70 $

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26.70
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« Poggio di Guardia est un petit domaine de sept hectares à 600-700 mètres d'altitude dans un sol particulièrement rocailleux près de Radda in Chianti. La terre a été mise en jachère jusqu'à la plantation de vignes en 2006, a été cultivé organiquement dès le début, et le vin, produit par le viticulteur Castello di Gabbiano Federico Cerelli, est un mélange rouge délicieusement ferme et succulent avec un caractère et une classe réels, et sophistication. Ce n'est pas souvent que je rencontre des vins de ce calibre, authentiques et honnêtes, à un prix aussi attractif. » John Szabo

Vinification

Fermentation en cuve inox avec des levures indigènes. 10 jours de macération après fermentation. Passage ensuite en cuve béton pour fermentation malolactique.

Élevage

8 mois en barriques de chêne français (40% de fûts neufs)
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