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Rioja Rayos Uva

2019
Rouge
Espagne
Rioja Alta
Rioja
50
Tempranillo
30
Graciano
20
Garnacha
22.05 $

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750ml
22.05
Disponible en SAQ

J'aime beaucoup ce que fait Olivier Rivière dans le Rioja, car il arrive à travailler en fraîcheur où le fruit prime, offrant des vins très digestes. 50% tempranillo, 30% graciano, 20% grenache en barriques. Je l'ai présenté à des étudiants en sommellerie à l'automne dans un cours sur les vins nature et ça m'avait frappé à quel point c'était bon, vibrant et précis pour le prix!

Auteur
Vincent Sulfite
Publication
Qu'est-ce qu'on boit (Infolettre)
Date

Revue de presse

Auteur
Nadia Fournier
Publication
Chacun son vin
Date

Établi dans la Rioja Alta depuis 2004, Olivier Rivière signe des riojas d’une grande pureté qui reflètent la richesse de leur terroir. Son Rayos Uva est l’archétype du vin de soif, à l’espagnole. L’assemblage varie au gré des années, mais mise principalement sur le tempranillo, complété de garnacha et de graciano, cultivés dans la Rioja Oriental. Le 2018 regorge de saveurs franches et nettes; l’attaque est souple, mais le milieu de bouche présente une densité toute rassasiante. À savourer à table, avec un magret de canard aux griottes.

Auteur
Bill Zacharkiw
Publication
Montreal Gazette
Date

Drinks like Burgundy and Rioja’s love child. Has that youthful, exuberant fruit — cherry and strawberry. The tannins are so fine, so elegant. The finish is wonderfully fresh, with just a hint of tempranillo earthiness. Lots of interesting complexity. Grape varieties: tempranillo, graciano, garnacha. Residual sugar: 1.4 g/L. Serve at: 16 C. Drink now-2021. Food pairing idea: fabada (Spanish bean stew with sausage).

Auteur
Nick Hamilton
Publication
Les conseillers du vin
Date
Score
88.00/100.00

Un rojo affichant un caractère fruité jeune et exubérant ! Elaboré par un français avec les cépages tempranillo (50%), graciano (30%) et garnacha (20%) en culture bio, ce Rioja moderne séduit grâce à ses saveurs mures et souples. Moyennement corsé, bon équilibre et de bonne persistance. Son nez dégage de beaux arômes de fruits des champs, rehaussé de notes épicées discrètes. Un plaisir à déguster avec les grillades de veau et de porc.

Profil

Né à Cognac, Olivier Rivière a fait ses classes d’œnologie à Montagne Saint-Émilion avant de travailler auprès d’Elian Da Ros en Côtes du Marmandais et Lalou Bize-Leroy en Bourgogne. En 2004, il est engagé par Telmo Rodriguez en Rioja pour l’aider à convertir ses vignobles à la biodynamie. Conquis par les terroirs et les vieilles vignes de la région, il décide d’y voler de ses propres ailes en 2006.

En cave le travail est résolument bourguignon et les vinifications sont naturelles et peu interventionnistes. Alors que les cuvées espagnoles sont typiquement hiérarchisées selon un élevage plus ou moins long (crianza, reserva, gran reserva), celles d’Olivier sont inspirées par la Bourgogne et ses classements spécifiques à chaque terroir.

Olivier Rivière élabore en Rioja des vins dont l’expression franche et fruitée, la fougue et le caractère naturel tranchent avec le style très traditionnel de la région.

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